新手入門雪茄的5大基礎(chǔ)知識,你懂的有幾個? 對于雪茄，大家的第一印象一定是古巴雪茄，那么對于雪茄,你了解多少呢?新手必備的雪茄知識有哪些?趕緊來看看!
品位一個事物最重要的就是心態(tài)，你以怎樣的心態(tài)看待它，它就會帶給你怎樣的感受。而一個真正的雪茄客，看待雪茄的心態(tài)，應(yīng)該是平等與博愛。
平等
雪茄是一個非常個人化的物品。正如有人愛吃辣，有人愛吃甜，每一個雪茄客也有自己不同的口味。別人口中的好茄，可能在你口中難抽之極。因此雪茄雖然有價格高低之分，沒有地位貴賤之別。從上千一根的古巴手工限量版，到幾塊錢一包的歐洲機(jī)制，都是雪茄。只要這個雪茄能帶給你快樂和享受，那就是一根好茄。
雖然有玩雪茄的許多大大，不建議新人從機(jī)制雪茄開始。但這只是因為我們自己的親身體會，而期望新人少走彎路的建議。如果你就是不喜歡古巴手工雪茄(確實有不少這樣的雪茄客)，覺得機(jī)制雪茄要比非古巴雪茄燒的爽，那么你自然可以不用理會這些建議。
雪茄是雪茄客用來討好自己的，因此適合你的雪茄就是好茄。
目前雪茄有很多叫法，如雪茄、雪茄煙、雪茄型香煙。我個人認(rèn)為，雪茄的定義應(yīng)該是使用的煙葉為雪茄煙葉，通過晾干(不是曬)、發(fā)酵等加工制作的煙草制品，統(tǒng)稱為雪茄。(該定義是我個人的理解。)
這里要注意的兩點是雪茄煙葉和晾干。普通香煙使用的煙葉和雪茄煙葉是完全不同的煙草品種。香煙又稱烤煙，煙葉的加工方法為曬干并烤制，雪茄煙葉則是陰涼房間晾干，并進(jìn)行發(fā)酵。
手工雪茄的卷制(盒子底部會有：Totalmente a Mano”(“純手工精制”)鋼印)：
一支做工用料精良的手工雪茄，使用5種不同的整張雪茄煙葉卷制。雪茄的內(nèi)部填料煙葉，稱為茄芯，使用3種不同的雪茄煙葉，再使用第4種煙葉(稱為茄套)將茄芯捆扎，最后外表用薄如蟬翼的第5種煙葉做茄衣。這5種煙葉有各自不同比例的搭配，也有各自不同的加工和發(fā)酵方法，這些改變都會導(dǎo)致雪茄味道的變化。其中薄如蟬翼非常脆弱，又要求整張的茄衣，占整只雪茄成本的80%。
所以采收、加工、處理、發(fā)酵一張較大的，卻又薄如蟬翼非常脆弱的茄衣，難度可想而知。這就是為什么一些大尺寸手工雪茄產(chǎn)量較少而且價格高昂的原因。
機(jī)制雪茄的卷制(有“Habanos S.A.”和“Hecho en Cuba”字樣。)：
了解了手工雪茄的卷制，就比較好理解機(jī)制雪茄。由于機(jī)械化生產(chǎn)時，機(jī)器卷煙葉的力道過大，且無法像人手一樣根據(jù)煙葉調(diào)整力度和卷制方法，整張煙葉會被機(jī)器弄破碎，所以干脆采用將煙葉切碎的方法填入機(jī)器卷制。薄如蟬翼的脆弱茄衣更不可能用機(jī)器卷制，這道工序只能由人手完成。采用人工包裹茄衣的，稱為半機(jī)制雪茄。
全機(jī)制雪茄則使用機(jī)器卷制茄衣，只不過使用的茄衣非常厚實堅韌，很多價格較低廉的雪茄干脆采用紙張為茄衣，甚至填料也只使用一種煙葉，并加入香料，同時省略茄套。所以機(jī)制雪茄的價格普遍較為低廉。
古巴和非古巴(手工雪茄)：雪茄獨特的一種分類方式。古巴雪茄最大的特色就是雪茄的前中尾三段味道會出現(xiàn)變化。原因就在于雪茄所需的5種神奇煙葉只有在古巴的土地上才能種植。
非古巴則往往是多國部隊，茄芯來自多米尼加，茄套來自洪都拉斯，茄衣由美國種植。但即使是混合世界各國最好的5種雪茄煙葉，也無法讓雪茄的產(chǎn)生變化。一支非古巴雪茄的味道可能確實非常美妙，但是它從頭到尾都是如此。
雪茄的保養(yǎng)和保存：雪茄的保養(yǎng)保存是非常重要的事情。對優(yōu)質(zhì)的古巴手工雪茄來說更是如此。良好的保養(yǎng)保存，可以讓雪茄持續(xù)發(fā)酵，味道更加濃郁醇厚，雜味和不和諧的味道消失不見，如同陳年的美酒一般。所以對于保養(yǎng)良好的雪茄，價格往往會隨著保存年限的增加而增長。而保養(yǎng)不佳的雪茄，價值則大大降低。
但是提供穩(wěn)定的溫度和濕度用于保養(yǎng)保存大量雪茄，需要專業(yè)的設(shè)備和空間。這也就是為什么雪茄銷售渠道價格相差很多的原因。所以雪茄愛好者們在購買雪茄時，首先應(yīng)該關(guān)注的是銷售商提供的雪茄品質(zhì)，其次才是價格。
雪茄蟲：雪茄蟲屬于一種農(nóng)業(yè)害蟲，它最愛的食物，就是雪茄煙葉。所以一旦讓其發(fā)育成熟，它就可以很快的干掉你的一整盒雪茄。機(jī)制雪茄的煙葉在種植和后期處理時，都已經(jīng)進(jìn)行了除蟲處理，因此您不必過于擔(dān)心。
但是優(yōu)質(zhì)的手工雪茄，采用綠色無污染的方式種植煙葉，沒有化學(xué)農(nóng)藥驅(qū)蟲，采收后也不進(jìn)行化工除蟲處理，因此難免在煙葉中會有蟲卵寄生。而蟲卵發(fā)育的溫度，要求在25度以上。因此控制好您保存雪茄的溫度在18~20度，即可防止蟲卵發(fā)育，有效地保護(hù)您心愛的雪茄。
雪茄的陳年：雪茄煙葉在經(jīng)過一定的發(fā)酵之后，被卷制成雪茄，5種不同的煙葉之間，需要一定的時間來繼續(xù)發(fā)酵，以便使味道能夠更加醇厚。因此優(yōu)質(zhì)的手工雪茄，尤其是濃郁口味的雪茄，在購買之后都需要一定的年限進(jìn)行陳年，讓味道更進(jìn)一步的醇厚。許多以濃郁口味著稱的古巴雪茄，在經(jīng)過陳年之后，口味的變化令人驚奇。大部分機(jī)制雪茄由于僅適用1、2種煙葉，且添加了香料(歐洲機(jī)制雪茄為代表)，因此沒有陳年的價值和必要。
雪茄在最佳存儲狀態(tài)下，如果陳年過長，則味道會變淡，最后平淡無味，已經(jīng)沒有吸食的價值，少數(shù)個別濃郁型的雪茄，可以陳年十年而達(dá)到最佳的風(fēng)味，絕大多數(shù)雪茄陳年2~5年不等即可達(dá)到最佳口味的狀態(tài)。但像某些媒體報道的50年的雪茄，已經(jīng)沒有任何味道，除了收藏紀(jì)念價值，已經(jīng)沒有任何吸食價值了。
雪茄的濕度：適宜的雪茄保存濕度，是在18攝氏度下，70%的濕度。濕度過高，則雪茄陳年過程縮短，雪茄在吸食時容易出現(xiàn)堵塞、斜燒、容易熄滅等情況。濕度過低，則雪茄的味道會流失。
過濕的雪茄可以通過放入保存雪茄的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境中，將其慢慢調(diào)整回最佳狀態(tài)。但過干的雪茄，即使放入標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境中，其口味狀態(tài)也很難回到原來的狀態(tài)。
因此建議絕大多數(shù)雪茄新人購買雪茄時，一定要了解雪茄商的保存環(huán)境，不建議從機(jī)場免稅店這種無法提供雪茄專業(yè)保存環(huán)境的店鋪購貨。(國外有些機(jī)場免稅店的雪茄保存環(huán)境還是可以的，國內(nèi)的就……)因為過干的雪茄等于已經(jīng)死亡，不會在進(jìn)行發(fā)酵和醇化了。
所以購買雪茄的貨品質(zhì)量遠(yuǎn)比價格要重要。
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